|
|
Andijviestamppot Met Shoarma
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kg. aardappels * zout * 50 gr. boter * 300 gr. shoarmareepjes * 100 gr. ongezouten cashewnoten * 1 dl. melk * 1 dl. creme fraiche * 150 gr. cherrytomaatjes * 800 gr. gesneden andijvie * 1 tl. djinta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen. Snij de aardappels in stukjes. Kook de aardappels in weinig water met zout in ca. 20 minuten gaar. Verhit intussen de helft van de boter in een braadpan en bak de shoarmareepjes ca. 4 minuten. Hak de cashewnoten grof. Giet de aardappels af en pureer ze. Verwarm de melk en roer het met de rest van de boter door de aardappelpuree. Was en halveer de tomaatjes. Voeg de andijvie in gedeelten toe en schep het met de creme fraiche door de puree. Schep de tomaat, shoarma, noten en djintan door de stamppot.
|
|
|